Mehrere Bäckereien in Somogy haben zu Beginn der Woche die Brotpreise um durchschnittlich 15-20 Prozent erhöht. Mehl ist fast 50 Forint teurer geworden, und auch die Preise für andere Zutaten sind gestiegen. Darüber hinaus befinden sich die Bäckereien aufgrund der gestiegenen Lohnkosten und Energiepreise in einer schwierigen Lage.
In der Bäckerei Deseda in Toponar werden täglich kiloweise Weißbrot hergestellt und Dutzende verschiedener Gebäcksorten geknetet und gebacken. Im August bekamen wir Mehl für 95 Forint pro Kilo, im Dezember waren es 145 Forint, und auch die Preise für andere Zutaten sind in den letzten Monaten mehrfach gestiegen", sagt Tamás Tóth, der Leiter der Bäckerei. Wir haben den Preis für Brot um genau 25 Forint erhöht, und ab Januar wird es 20 Prozent mehr kosten", fügte Tamás Tóth hinzu. Die Bäcker haben bereits die Brotpreise erhöht, nicht nur hier, sondern auch in mehreren anderen Somogy-Fabriken.
- Ab Montag wird ein Kilo Weißbrot in unserer Bäckerei 20 Prozent mehr kosten, etwa 40 Forint mehr, sagte Lajos Ojtó Ojtó, Inhaber der Bäckerei Slendy. Er fügte hinzu, dass der Mehlpreis in den letzten anderthalb Wochen um 45 Forint gestiegen ist und dass auch die Energiekosten zugenommen haben. Preiserhöhungen sind für unser Überleben notwendig. Die meisten Bäckereien in Somogy County erhöhen in diesen Tagen ihre Preise. Und diejenigen, die dies bereits getan haben, verlangen im Durchschnitt 15-20 Prozent mehr für ihre Backwaren.
Es gibt keine Arbeitsunterbrechungen, in der einzigen funktionierenden Mühle von Somogy in Barcs wird Weizen gemahlen. Sie können bis zu 20 Tonnen pro Tag verarbeiten. Nach der letztjährigen Ernte ist der Weizenpreis stark gestiegen, der Preis für Mahlweizen lag zwischen 57 und 60 Forint, jetzt sind es 100 Forint pro Kilo", sagt József István, Besitzer der Mühle in Barcs. Wir haben nicht mit einem solchen Anstieg gerechnet, und in Zukunft könnte es zu einem Preisanstieg aufgrund der Energiekosten kommen, aber wir sind zuversichtlich, dass dies nicht der Fall sein wird", sagte József István.