Einer der Besitzer des Restaurants Arany Kaviár heißt Attila Molnár und seine Familie sowie der kolumbianische Entwicklungs- und Forschungskoch José Guerrero.
Der Name des Restaurants (h)umo bedeutet Rauch. Nach ihrer Gastrokonzeption stehen die auf dem Holzkohlegrill zubereiteten Speisen und die rauchigen Aromen im Vordergrund. Der Rauch kommt sowohl im Essen als auch in den eigens für diesen Ort entwickelten Cocktails vor: „Unser Restaurant und unser Essen wurden vom Rauch inspiriert“, sagt Inhaber Attila Molnár. „Wir verwenden moderne Grilltechniken und präsentieren hervorragende Zutaten und besondere Aromen aus der ganzen Welt. Wir haben hier von internationaler Küche geträumt. Mehr Kulturen, mehr Regionen treffen sich auf einem Teller.“
Adresse: 1015 Budapest, Ostrom u. 19
Quelle: Turizmusonline