Weinkeller „Podmaniczky”

Mittwoch, 10. März 2021

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Weinkeller „Podmaniczky” in Balatonföldvár

Das Weingebiet Süd-Balaton gehört zu den schönsten Landschaften in Westungarn. Schon die Kelten und Römer bauten hier Reben an und produzierten feine Wein. Noch heute erinnert die Römische Straße entlang des Balaton an diese große Zeit.

Im Mittelalter erwarb sich Ungarn und speziell auch die klimatisch gesegnete Region am Südufer des Balaton einen ausgezeichneten Ruf im Weinanbau.

Schon in der ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts gehörten Kőröshegy, Látrány und Kéthely zu den wichtigsten Gemeinden der Weinbauregion.

Die Familie Podmaniczky beschäftigt sich schon seit vielen Jahren und seit mehreren Generationen mit Wein und Weinherstellung. Seit 1979 baut János Podmaniczky in Kőröshegy, Szólád und Balatonföldvár mit großem Erfolg Reben an und stellt die Weine nach traditioneller Art her.

Vom Hobby - zum Profiwinzer

In den 70iger Jahren kauften sie am Südufer in Balatonföldvár einen Weinberg und bauten einen Keller damals nur als Hobby gedacht und heute bewirtschaftet der Familienbetrieb eine Weinanbaufläche von 20 ha. Auf seinen Weinbergen von Szólád und Köröshegy, gedeihen die Reben besonders gut, denn in dieser Region, gibt es ein sehr gutes Grundgestein aus Sandlöss- und Lehmboden, sowie ein ideales Klima für die Reben. Verarbeitet und Abgefüllt werden die Weine wie z.B.

Mr.Irsay ( Szóládi Irsai Oliver)

Miss Rozé ( Szóládi Pinot Noir- Cabernet Sauvingnon)

Tere-fere ( Köröshegyi Raynai Rizling)

Frankó ( Köröhegyi Kékfrankos) mit einer automatischen Anlage in Köröshegy.

Weinverkostung mit Tradition

Vor dem Kauf muss der Wein probiert werden. Diese alte Winzerregel hat sich János Podmaniczky zum Geschäftsprinzip gemacht. Und deshalb kann der Kunde die Weine in seinem Weinkeller in Balatonföldvár kostenlos und unverbindlich degustieren. Die Weinprobe vor dem Kauf garantiert die richtige Wahl. Ein guter Wein erfreut alle Sinne. Farbe, Geruch und Geschmack sind seit den Zeiten der Römer die Grundkriterien der Weinbeurteilung.

Deshalb werden bei einer Weinprobe sowohl das Auge als auch Nase und Gaumen mit einbezogen. Der erste kritische Blick gilt der Klarheit des Weins, seinem Farbton und seiner Farbtiefe. Dafür schwenkt man den Wein zunächst im Glas und betrachtet ihn gegen das Licht. Durch das Schwenken entfaltet der Wein an der Luft sein Bukett. Die Nase wird nun über das Glas geführt, um den spezifischen Duft des Weins zu prüfen. Riecht er angenehm und reintönig, nimmt der Weinliebhaber einen Schluck und lässt ihn im Mund kreisen, um möglichst viele Geschmacksnuancen wahrzunehmen. Ein weiteres Qualitätskriterium ist der Abgang, die Nachhaltigkeit des Geschmacks nach dem Schlucken. Je länger und intensiver, desto besser ist der Wein.

Der kleine Weinkeller ist ganzjährig von 16.00 Uhr -18.00 Uhr geöffnet, in den Sommermonaten kann man im Garten seinen Wein genießen und dabei kann es auch schon mal vorkommen, dass die Öffnungszeit etwas verlängert wird.